chapitre 5 mole et quantité de matière

1. masse d’un entité

Déterminer la masse d’une molécule de saccharose C

$$M{c}_{1}2H_{2}2O_{1}1=12\ast Mc+22\ast Mc+11\ast Mu$$ $$12\ast 2,00{\ast }^{1}0-26+22\ast 1,67{\ast }^{1}0-27+11\ast 2,67\ast 10^{-}26$$

2. nombre d’entités

• déterminer le nombre N de molécules de saccharose dans un sucre de masse m=6,0g

$$0,006/5,70\ast 10.22$$

${\text{CO}}_2$

3. Quantité de matière

La quantité de matière n est utilisée pour compter un nombre d’entité. Son unité est la mole de symbole mol. Une mole est un paquet de N${}_A$ = ${\frac{N}{N}}_a$

pour les réaction chimique, on cherche à mettre en présence un nombre xonnu d’éspèces chimique

• Ex: pour la réaction $C(s)+O_2(g)->C{O}_2(g)$ , on met en présence n ml de c(s) avec n mol de O${}_2$ (g), ol se forme amprs n mol … pour la réaction 4 Al(s) +3 O${}_2$ (g) → 2 Al${}_2$ O${}_3$ (s), on met en présence 4n mol de Al(s) avec 3n mol de 0 ${}_2$ (g) il se forme alors 2n mol de Al${}_2$ 0${}_3$ (s)

mélange	réactif limitant	réactif à la fin	couleur	flacon
M1	H${}^{+}$	HO${}^{-}$	bleu	basique
M2	H${}^{+}$	HO${}^{-}$	bleu	basique
M3	NA/	NA/	vert	NA/
M4	HO${}^{-}$	H${}^{+}$	jaune	acide
M5	HO${}^{-}$	H${}^{+}$	jaune	acide